Während der Blogmas zeigte ich darauf hin, dass wir Birnenpfannkuchen mit Blaubeersauce zum Weihnachtsfrühstück haben. Ich bekam viel Bedenken an ihnen, also glaubte ich, ich würde herausfinden, was das Rezept ist! Es stellte sich heraus, dass es kein grundlegendes Rezept im Internet entdeckte – es war einer, den meine Milz zusammen gepflöffelt war. Und es ist wirklich einfach:
Birnenpfannkuchen
Zutaten
1 1/2 Tassen Allzweckmehl
3 1/2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz.
1 Esslöffel weißer Zucker
1 1/4 Tassen Milch
1 großes Ei.
3 Esslöffel Butter, geschmolzen
1 Birne, abgezogene, geschältes sowie älter gerieben (Bosc ist eine große Vielfalt)
Richtungen
• Simpfen Sie das Mehl, das Backpulver, das Salz sowie Zucker zusammen
• Mischen Sie in der Milch, Ei sowie geschmolzenen Butter sowie geriebenen Birnen
• Machen Sie Pfannkuchen auf Griddle
Blaubeersauce.
1/2 Tasse Wasser
1/2 Tasse weißer Zucker
1/2 Tasse Blaubeeren (frische wilde Blaubeeren sind am besten!)
Richtungen
• Rühren Sie Wasser, Zucker sowie Blaubeeren in einem Topf sowie ein Kochen
• MINIZIEREN SIE WARM ZUM NIEDRIEREN UND SCHNERN, bis die Sauce etwa 15 Minuten dicker ist
• Auf Pfannkuchen servieren sowie genießen!
Die lustige Sache ist, dass wir dieses Jahr für Weihnachten es ändert, und hatten stattdessen Apple Pfannkuchen. Das Basisrezept ist dasselbe, einfach die geriebene Birne für fein gewürfelte Oma Smith Apfel ausschalte sowie einen Zimt zum Teig hinzufügen. Wir haben den reinen kanadischen Ahornsirup anstelle der Blaubeersauce ausgewählt. Wir hatten ebenfalls Wurstrunden sowie Speck auf der Seite.
Was isst du am Weihnachtsmorgen?
Bildquellen: Titel, Körper
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